好的，以下是改写后的版本：

餐厅的内部空间设计被誉为餐厅的灵魂。在遵循餐饮空间设计原则的基础上，餐饮空间需要有一定的限定。围合空间的实体形态虽然多种多样，但可以归纳为两类：水平实体（如地面、顶棚）和垂直实体（如柱子、隔断、家具等）。以下是我们整理的餐饮空间毕业设计开题报告，希望对你有所帮助。

题目：消费转型背景下的餐饮空间室内设计研究

一、 课题研究背景 随着经济全球化蔓延至社会各个领域，我国经济正处于加速转型的特殊时期，消费转型成为决定中国未来经济走向的主要因素之一。受金融危机和经济前景不明朗的影响，消费者的消费心理和行为发生了根本性变化，从传统消费习惯转向注重消费体验与感受的趋势越来越明显，且消费方式更加理性。2014年，中国经济增长7.4%，城镇居民人均消费性支出总平均额为26864元，其中饮食消费支出的比重约为47.8%。2014年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，餐饮市场向可持续发展阶段迈进。然而，餐饮行业面临食品原材料价格上涨、劳动力成本提升等挑战，同时在国家消费政策的导向和消费市场的影响下，餐饮行业尤其是高端餐饮行业被迫寻求急速转型，中低端餐饮逐渐成为主要力量。

二、研究目的和意义 研究目的在于分析消费转型对餐饮空间室内设计的影响，深入探讨我国现代餐饮空间室内形态特征和设计现状及发展趋势，归纳总结“大众消费”市场中餐饮空间室内环境的营造方法，提出与消费需求相适应的设计策略，为我国餐饮空间室内设计提供新的思路和方法。

研究意义在于揭示地域文化、空间环境等对消费行为的潜在影响，促进人们需求层次的上升，从物质追求提升到精神追求，为餐饮空间室内环境的提升提供动力。通过总结国内餐饮空间室内设计现状，分析环境特征及差异化表现，探讨餐饮空间室内设计的社会、物质和审美价值的转变，借鉴传统，立足现代，为餐饮空间注入新的设计潮流，提升其附加值。

三、课题研究现状与文献综述 目前，国内外关于消费转型和餐饮空间室内设计的文献较多，但结合两者进行研究的文献较少。国外在餐饮空间设计方面研究成果丰富，设计师对餐饮空间设计的重视度较高。国内虽然缺乏从消费转型角度论述餐饮空间设计的研究，但在餐饮空间设计的追求上不乏努力。刘蔓教授在《餐饮文化空间设计》中详细介绍了餐饮空间设计的基本概念和设计原则。

四、研究内容 本文共分六个章节，分别讲述课题研究背景与目的意义，消费转型相关概念与餐饮空间现状综述，消费转型对餐饮空间的影响，餐饮空间室内设计的差异化表现，餐饮空间室内环境的营造方法，以及通过实例探讨消费转型背景下餐饮空间室内设计的发展与创新。

五、提纲摘要 1 绪论 1.1 课题研究背景 1.2 研究目的和意义 1.3 课题研究现状与文献综述 1.4 课题相关概念的界定 1.5 研究方法与创新点

2 消费转型相关概念与餐饮空间现状综述 2.1 消费转型概述 2.2 消费转型下餐饮空间现状综述

3 消费转型对餐饮空间的影响 3.1 消费转型下餐饮空间室内环境的特征 3.2 消费转型下餐饮空间室内设计重点及发展趋势

4 消费转型下餐饮空间室内设计的差异化表现 4.1 消费转型下餐饮空间的室内构成 4.2 消费转型下餐饮空间室内布局的特征 4.3 消费转型对餐饮空间室内环境构建的影响

5 消费转型下餐饮空间室内环境的营造方法 5.1 消费转型下餐饮空间室内设计目标 5.2 消费转型下餐饮空间室内环境的构成要素 5.3 消费转型下餐饮空间室内设计策略

6 消费转型下餐饮空间室内设计调查问卷及案例 6.1 关于消费转型下的餐饮空间室内设计调查问卷 6.2 基于消费转型下餐饮空间室内设计策略的综合应用

六、研究方法与创新点 研究方法包括文献综述法、问卷调查法、案例分析法和归纳总结法。创新点在于将餐饮空间室内环境的营造与经济学、心理学等领域结合，从设计美学角度探讨消费转型对餐饮空间的影响，分析现有餐饮空间室内环境的设计差异化表现，总结出适应消费转型市场的设计策略及营造方法。

七、进度安排 20XX年11月01日-11月07日：论文选题 20XX年11月08日-11月20日：初步收集毕业论文相关材料，填写《任务书》 20XX年11月26日-11月30日：进一步熟悉毕业论文资料，撰写开题报告 20XX年12月10日-12月19日：确定并上交开题报告 20XX年01月04日-02月15日：完成毕业论文初稿，上交指导老师 20XX年02月16日-02月20日：完成论文修改工作 20XX年02月21日-03月20日：定稿、打印、装订 20XX年03月21日-04月10日：论文答辩

八、参考文献 ①期刊类 [1] 董鸿安。回归理性与平实--高端餐饮企业转型之路探析[J]. 江苏商论，2013（11）。 [2] 邓晓昱、施维琳。消费者心理行为与购物中心餐饮空间设计[J]. 中国市场，2011（23）。 [3] 宫灵娟。以生态为导向的餐饮空间设计[J]. 艺术教育，2015（01）。 [4] 贾丹。关于主题性创意设计提升餐饮行业商业价值的探索[J]. 探索与实践，2013（08）。 [5] 李蓉蓉。主题餐厅设计手法的发展趋向[J]. 艺术科技，2013（02）。 [6] 唐芷。节约型社会背景下可持续设计方法浅论[J]. 设计，2014（08）。 [7] 汪建松。当代餐饮环境设计中的“非物质文化”[J]. 装饰，2008（02）。 [8] 王玮璜。探析消费转型下的城市商业综合体内部空间设计理念[J]. 中国包装工业，2015（03）。 [9] 徐高。深度理解消费转型[J]. 金融市场研究，2012（05）。 [10] 谢晶晶。论消费文化与设计[J]. 大众文艺，2014（04）。 [11] 谢涤湘、常江、陈惠琪。怀旧与怀旧空间设计[A]. 新常态：传承与变革--2015中国城市规划年会论文集（08城市文化）[C], 2015。 [12] 杨茂川。营造意境[J]. 家具与室内装饰，2006（07）。 [13] 袁媛、郑庆和、赵芝弘。餐饮文化下餐饮空间主题性的打造[J]. 江西建材，2016（03）。 [14] 赵忠超、杨维菊。浅析灯光在餐饮空间中的作用[J]. 照明工程学报，2011（02）。

②专着类 [15] 程大锦。建筑：形式、空间和秩序[M]. 天津：天津大学出版社，2008。 [16] 常怀生。环境心理学与室内设计[M]. 北京：中国建筑工业出版社，2000。 [17] DAM工作室。私房菜馆[M]. 武汉：华中科技大学出版社，2014。 [18] 度本图书。世界风尚·材质与装饰[M]. 武汉：华中科技大学出版社，2012。 [19] 方峻。私房菜馆Ⅱ[M]. 武汉：华中科技大学出版社，2015。 [20] 黄滢、马勇、贾方。宴遇东方Ⅲ：餐饮空间[M]. 南京：江苏人民出版社，2012。 [21] 黄滢。宴遇东方Ⅳ[M]. 苏州：江苏科学技术出版社，2013。 [22] 华霞虹。消融与转变[M]. 重庆：西南师范大学出版社，2004。 [23] 金堂奖组委会。金设计系列丛书：顶级餐饮空间[M]. 北京：中国林业出版社，2013。 [24] 李程骅。商业新业态：城市消费大变革[M]. 南京：东南大学出版社，2004。

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