当然可以，我将对原文进行简化和改写，保留主要内容和重点信息。

---

消费转型下的餐饮空间室内设计研究

一、课题研究背景

随着经济全球化的深入，我国经济正处于加速转型阶段。消费转型成为决定中国未来几年经济走向的主要因素之一，尤其是在金融危机和经济前景不明朗的情况下，消费者的消费心理和行为发生了根本性变革，更加注重消费体验与感受，追求个性化、定制化的服务。2014年中国经济增长7.4%，其中饮食消费支出占比约47.8%。餐饮行业作为第三产业的重要组成部分，对刺激消费和推动经济增长起到了重要作用。然而，随着食品安全问题、原材料价格上涨和劳动力成本增加等挑战，高端餐饮面临转型压力，而中低端餐饮逐渐成为主力。在消费转型背景下，消费者的需求从物质追求提升到精神追求，餐饮空间经营者需要通过个性化的设计和服务来满足消费者的多样化需求。

二、研究目的和意义

研究目的 研究消费转型对餐饮空间室内设计的影响，深入分析现代餐饮空间室内设计的特征、现状及发展趋势，探索在消费转型背景下餐饮空间设计的差异化表现，总结“大众消费”市场中餐饮空间设计的营造方法，提出与消费需求相适应的设计策略，为我国餐饮空间设计提供新思路。

研究意义 在传统用餐行为中，消费者注重自身需求，忽视了地域文化和空间环境对消费行为的潜在影响。现代社会，消费行为和习惯不断变化，餐饮空间的商业模式也在调整。外部社会和环境因素能改变人们的心理需求，反过来推动餐饮空间环境的提升，两者相互作用。本文研究餐饮空间室内环境，在总结国内餐饮空间设计现状的基础上，分析其特征和差异化表现，探索其社会、物质和审美价值的转变，为未来餐饮空间设计提供指导。

三、课题研究现状与文献综述

国内外关于消费转型和餐饮空间设计的研究文献不少，但涉及两者结合的研究较少。国外在餐饮空间设计的研究方面有丰富成果，设计师重视相关理论和实践。雷姆·库哈斯的《The Harvard Design Guide to Shopping》聚焦购物活动和城市购物环境；安提·阿拉瓦的博士论文《Architecture in Consumer Society》分析了建筑与消费文化的关联性。国内则在餐饮空间设计上注重美学和人文价值，四川美术学院刘蔓教授的《餐饮文化空间设计》介绍了设计概念和原则，并分析了空间形态差异。

四、研究内容

本文分六章，第一章介绍研究背景、目的和意义，第二章论述消费转型及餐饮空间现状，第三章分析消费转型对餐饮空间环境特征的影响，第四、五章详细阐述餐饮空间设计的差异化表现和环境营造方法，第六章通过实例分析验证理论研究，探讨餐饮空间设计的发展与创新。

五、提纲

1. 绪论 1.1 研究背景 1.2 研究目的和意义 1.3 研究现状与文献综述 1.4 相关概念的界定 1.5 研究方法与创新点
2. 消费转型与餐饮空间现状 2.1 消费转型概述 2.2 餐饮空间现状综述
3. 消费转型对餐饮空间的影响
4. 餐饮空间设计的差异化表现
5. 餐饮空间环境的营造方法
6. 案例分析与调查问卷
7. 结语与展望

六、研究方法与创新点

研究方法 1. 文献综述法：查阅经济学、消费行为学、环境心理学等相关资料。 2. 问卷调查法：走访调查典型餐饮空间，绘制问卷了解消费者体验。 3. 案例分析法：分析国内外代表性餐饮空间设计案例。 4. 归纳总结法：比较筛选现有资料，形成研究理论。

创新点 1. 从营销学角度将餐饮空间设计与经济学、心理学结合，构建和谐积极的消费环境。 2. 探讨消费转型对餐饮空间的影响及其未来发展趋势。 3. 分析现有餐饮空间设计的差异化表现，提出设计策略和方法。

七、进度安排

1. 论文选题、收集资料、填写任务书
2. 撰写开题报告、上交开题报告
3. 完成论文初稿、修改、定稿、答辩

八、参考文献

• [1] 董鸿安. 回归理性与平实--高端餐饮企业转型之路探析. 江苏商论, 2013(11).
• [2] 邓晓昱, 施维琳. 消费者心理行为与购物中心餐饮空间设计. 中国市场, 2011(23).
• [3] 宫灵娟. 以生态为导向的餐饮空间设计. 艺术教育, 2015(01).
• 其他文献...

---

如果有更多问题或需要进一步帮助，请联系在线客服。